CEVICHE DE CHOCHO!! ( donde!!)

El ceviche de chocho es un plato muy típico en la Región Sierra, este es degustado mucho pero su preparación es un tanto diferente a cualquier otro ceviche ya que este se lo hace con nada más ni nada menos que con el Grano del chocho muy utilizado en esta región, cuando uno pide un ceviche de chocho, está pidiendo que le den un plato de comida que lo enamorara por toda la vida.

El CEVICHE DE CHOCHO  se lo puede acompañar con Chifles. choclo en grano y en algunos casos, con pequeñas rodajas de aguacate que le brindan un sabor único a este plato tan conocido en la región interandina.